Munk frukt extrakt
Luo Han Guo extrakt är ljusgult pulver till brunt extrakt. Smaken är extremt söt, dess sötma är 240 gånger sackarosens och sötman ligger nära socker, med en eftersmak som liknar lakrits. Smältpunkten för mogroside med hög renhet är 197 ~ 201 ° C. Lättlösligt i vatten och etanol.
Momordica grosvenori är den första omgången av dyrbara kinesiska medicinska material för medicin och mat som tillkännages av hälsoministeriet. Den innehåller mogrosides som är 300 gånger sötare än sackaros och producerar inte kalorier. Det är en värdefull råvara för dryckes- och godisindustrin och den bästa ersättning för sackaros.
Luo Han Guo är en sällsynt cucurbitaceous växt som är unik för vårt land, och är känd som en bra medicin och frukt. Frukten innehåller mogroside, som är 300 gånger sötare än sackaros; Den innehåller också fruktos, aminosyror och flavonoider.
Aktiv ingrediens
Frukten innehåller icke-socker sötma komponenter, främst triterpen glykosider: mogroside V och IV. Sötman av mogroside V är 256-344 gånger så stor som srcrose, och sötman i glykosid IV är sackaros. 126 gånger. Det innehåller också mycket glukos (glukos) [6], och fruktos (fruktos) står för 14%. Den innehåller också 26 oorganiska element som mangan, järn, nickel, selen, tenn, jod och molybden, protein, C-vitamin, etc. Frökärnor innehåller 41,07% av fetterna, varav fettsyror inkluderar: linolsyra, oljesyra, palmitsyra, stearinsyra, palmitolsyra, kött myristisk syra, laurinsyra och dekansyra.
tillämpning
Modern medicinsk forskning har funnit att Luo Han Guo är rik på mogrosides. Sötman är 300 gånger så mycket som sackaros. Det har en hypoglykemisk effekt och kan användas för att hjälpa till vid behandling av diabetes. Den är rik på C-vitamin och har anti-aging, anti-cancer och fördelaktiga effekter. Hudens skönhetseffekt; har effekten av att sänka blodfett och viktminskning, kan hjälpa till vid behandling av hyperlipidemi och förbättra bilden av överviktiga människor. Det kan användas i stor utsträckning i närings- och hälsoprodukter, barnmat, puffad mat, kryddor, medelålders och äldre mat, fasta drycker, kakor, kalla livsmedel, bekvämlighetsmat, snabbmat etc.
